石湖乡，隶属于江苏省连云港市东海县，地处东海县西南部，东与牛山镇接壤，南与曲阳乡和新沂市阿湖镇交界，西与洪庄镇毗邻，北连双店、石榴2镇。行政区域总面积72.26平方千米。截至2019年末，石湖乡户籍人口为34965人。

1957年，置石湖乡。1958年，改设石湖人民公社。1983年，复改为石湖乡。截至2020年6月，石湖乡辖11个行政村；乡人民政府驻大篓村。

2019年，石湖乡有工业企业220个，其中规模以上工业企业有7个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市66个。